將所有蔬菜切成均勻的細絲。
加熱平底鍋或炒鍋,先放入紅蘿蔔和甜椒翻炒幾分鐘,保持脆度。接著加入洋蔥和櫛瓜,繼續烹煮 2–3 分鐘。
加入醬油,以大火快速翻炒至水分略微蒸發。
離火,最後淋上野生茴香特級初榨橄欖油,並撒上現磨黑胡椒。
將蔬菜堆疊於盤中中心以增加立體感。最後撒上烘烤過的南瓜子和食用花裝飾。