特級初榨橄欖油風味栗子扁豆濃湯配迷迭香卡拉薩薄餅、馬鈴薯、洋蔥、茄子脆片千層

將馬鈴薯切成小丁，放入加鹽的沸水中汆燙，接著放入平底鍋中加入部分特級初榨橄欖油翻炒至表面呈微金黃色。

將洋蔥切成細絲，加入少許特級初榨橄欖油以小火慢慢炒至軟化。加入馬鈴薯，以鹽和胡椒調味，並保持食材微溫。

將茄子切成極薄片，放入烤箱烘烤或油炸至口感酥脆成脆片狀。

在卡拉薩薄餅上塗抹少許特級初榨橄欖油並撒上迷迭香碎，接著放入烤箱略微烘烤使其口感更加酥脆。

開始組裝千層：交替疊放卡拉薩薄餅與馬鈴薯洋蔥內餡。最後放上茄子脆片與幾片新鮮羅勒葉裝飾。